Kuliner Khas

Kuliner Khas Gunma: Hidangan Wajib Coba yang Menggugah Selera

Liburan ke Gunma bukan hanya soal pemandangan dan onsen, tapi juga petualangan rasa. Sebagai salah satu produsen gandum terbesar di Jepang, Gunma menawarkan variasi mi yang unik, daging wagyu kelas dunia, hingga camilan tradisional yang tidak akan Anda temukan di tempat lain.

Dari Udon raksasa yang unik hingga Daging Sapi Joshu yang lumer di mulut, kami merangkum daftar kuliner ikonik yang wajib masuk ke dalam daftar “Must-Eat” Anda selama mengeksplorasi prefektur ini.

Mizusawa Udon (Satu dari Tiga Udon Terbaik Jepang)

Berlokasi di dekat area Ikaho Onsen, udon ini telah ada selama lebih dari 400 tahun.

  • Karakteristik: Mi yang berwarna agak bening, bertekstur sangat kenyal, dan biasanya disajikan dingin dengan saus celup wijen atau kecap asin (tsuyu).

  • Cara Menikmati: Paling pas dinikmati dengan tempura sayuran segar khas pegunungan Gunma.

Himokawa Udon (Si Mi Lebar yang Unik)

Ini adalah kuliner paling Instagrammable di Gunma yang berasal dari area Kiryu.

  • Karakteristik: Berbeda dengan udon biasa yang berbentuk silinder, Himokawa Udon berbentuk pipih dan sangat lebar (bisa mencapai 10-15 cm!).

  • Sensasi: Meski sangat lebar, teksturnya sangat lembut dan licin saat disantap. Sebuah pengalaman makan mi yang benar-benar baru bagi kebanyakan orang.

Joshu Wagyu (Daging Sapi Premium Gunma)

Gunma adalah rumah bagi sapi Joshu yang dibesarkan di lingkungan alam yang bersih.

  • Karakteristik: Memiliki pola lemak (marbling) yang indah namun tetap terasa ringan di lidah.

  • Rekomendasi: Cobalah dalam bentuk Sukiyaki (Gunma adalah prefektur pertama di Jepang yang mampu memproduksi semua bahan sukiyaki secara lokal) atau Steak sederhana untuk merasakan kualitas dagingnya.

Yaki Manju (Camilan Tradisional Manis Gurih)

Jajanan kaki lima yang sangat dicintai oleh penduduk lokal.

  • Karakteristik: Roti kukus empuk yang ditusuk sate, dibakar di atas arang, dan dilumuri saus miso manis yang kental.

  • Momen Terbaik: Paling nikmat dimakan hangat-hangat saat Anda berjalan-jalan di sekitar area kuil atau pusat onsen.

Tips Kuliner dari HaloGunma:

  1. Cek Jam Operasional: Restoran udon terkenal di daerah pedesaan seringkali tutup lebih awal (sekitar jam 3 atau 4 sore). Pastikan Anda datang untuk makan siang.

  2. Omiyage (Oleh-oleh): Jangan lupa membeli paket Yaki Manju instan atau mi kering untuk dibawa pulang sebagai buah tangan.

  3. Ramah Muslim: Karena fokus utama kuliner Gunma adalah gandum dan sayuran, banyak opsi udon yang aman dikonsumsi. Namun, selalu tanyakan kandungan mirin atau dashi (kaldu ikan yang kadang dicampur sedikit alkohol) pada sausnya jika Anda ragu.